|
Hemelse Modder
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/4 slagroom
5 (kleine) repen pure chocolade
5 eieren
suiker
Voorbereiding: Eigeel kloppen(mixer)met wat suiker.
Repen chocolade smelten(Au Bain-Marie).
Eiwit kloppen(mixer), goed stijf.
Slagroom kloppen(mixer).
Bereidingswijze: De gesmolten chocolade door het eigeel roeren.
Dan het eiwit voorzichtig toevoegen en daarna de slagroom.
Dit alles voorzichtig door elkaar scheppen.
Daarna in de koelkast laten stijven.
|
|
|